ಗ್ರಿಲ್ಲಾ ಗ್ರಿಲ್ಸ್ Vs ಟ್ರೇಜರ್ - ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಹೋರಾಟ
ನಾನು ಇತರ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಲ್ಲ ಆಹಾರ ಯುದ್ಧಗಳು. "ಯಾಕಿಟೆ!" ಬಾಣಸಿಗನಲ್ಲ, "ಫುಡ್ ವಾರ್ಸ್" ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ / ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ (ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ) ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ; ಪ್ರದರ್ಶನದಿಂದ ಈ ವಿಷಯಗಳು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿವೆ?
2- ನನಗೆ "ಬ್ರೆಡಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪದ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಗೂಗಲ್ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಫಲಿತಾಂಶ ಇದು. ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂಥಾಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಲಪಾತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತಹ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಬೆರೆತುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯ ಜ್ವಾಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಳಗೆ ಹೊರಟರು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ
- ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ "ಆಹಾರ ಸಲಹೆಗಾರ" (ಮೊರಿಸಾಕಿ ಯೂಕಿ) ಇದ್ದಾರೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದರಂತೆ ಯಾಕಿತೇಟ್! ಜಪಾನ್, ಮಂಗಾದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಯೂಕಿ ಮೊರಿಸಾಕಿ.
ನೀವು ಹೇಳಿದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ "ಏನೋ" ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ "ಕಾಕಿ ನೋ ಟೇನ್" ( ), ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸೋಯಾ-ರುಚಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜಪಾನಿನ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಕೊ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೋಯಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರೊಮೊ-ಯುಗವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಟೆಂಡರೈಸರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಧ್ಯವಯಸ್ಸಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಒಂದು ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ಯಾಮನ್ ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾದ ಅಮೈಲೇಸ್, ಸುಕ್ರೇಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಗುಂಪು), ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
ನೀವು ನೋಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಂತ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರೆ, ಆ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲಾಪಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಹಿಂದಿನ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಬಹುದು. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಜಪಾನೀಸ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅನಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿರುವವರಿಗಿಂತ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗೋಶಿಮಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ "ಎ 5" ಮಾಂಸವು ಶುದ್ಧ ವಾಗ್ಯು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪದನಾಮವು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಉನ್ನತ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಕಿಯನ್ನು ನೋ ಟೇನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ:
http://en.rocketnews24.com/2015/11/23/we-test-out-a-new-way-to-make-fried-chicken-the-prison-school-way-%E3%80%90rocketkitchen % ಇ 3% 80% 91 /
ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಮಂಗಾದಿಂದ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಇದು ಗೂಗಲ್ ಸರ್ಚ್ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
(ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹೊಸ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ)
